芋頭的好處很多，膳食纖維含量高，可加速膽固醇代謝，另外也可以延緩血糖上升來幫助糖尿病患控制血糖；另外，芋頭也可排除體內多餘的鈉。而且芋頭不僅可以入菜，也可以做成甜點，大的芋頭煮起來酥軟，小顆芋頭煮起來Q軟。雖然美國的芋頭，沒有台灣甲仙芋頭的香甜，但小芋頭煮起來後的Q軟，也是很吸引人
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先來分享這星期的週間菜單
目前分類：30分鐘出晚餐 - 每周菜單 (10)
- Sep 05 Mon 2016 06:08
每周菜單 + 芋香三杯雞
- Aug 28 Sun 2016 06:14
一週菜單 + 一鍋燒到底椰汁咖哩雞
開學後，生活又開始緊湊了起來...
不知道大家每天準備晚餐需要花多少時間?
我習慣先花10分鐘備好料，然後等到晚餐時間，再一口氣開三個爐子，迅速將晚餐在30分鐘內煮好上桌
急驚風的個性。。真的不管什麼身分都改不掉
- Aug 21 Sun 2016 09:20
每周菜單 + 和風醬燒脆皮雞腿排
學校開學了，炎熱又忙碌的暑假終於結束了，所以~家庭主婦的生活也開始要恢復正軌。
最近最開心的事情，除了去加拿大玩樂順便慶祝結婚一週年外，就是今年有3個台灣女生的新生
在開學前有機會一起出去逛街，雖然跟他們比起來，我真的是個大姊了，但人在異鄉的時候，真的會特別珍惜一樣來自台灣的女孩 :D
++++++拉哩啦渣後..來分享食譜了+++++
先來分享很久沒有分享的「每周菜單」了，現在剛好是台灣的星期天，所以如果可以剛好讓大家當成下星期的菜單參考就太棒了!!!
- Jul 26 Tue 2016 04:41
又香又涮嘴的超簡單蔥油雞
今年暑假有點忙碌，回台灣，然後瘦博士又有兩個研討會要去參加，所以不是不在家不用開伙，就是一個人只需要簡單煮個湯麵，不需要大費周章的煮兩菜一湯。也因為這樣，本來發文量就很少的我，好像又更加稀少了 (迷之音：不要為自己的偷懶找藉口!!)
下個星期，這邊大學的新生訓練開始分批進行，所以每天都會看到有新鄰居搬進我住的社區。最令人歡天喜地的消息是...這學期有台灣女生要來念博士!!!!! 知道是台灣女生的時候，我真的太開心了..畢竟這邊台灣人就彌足珍貴，又是個女孩，更是讓我期待~~~
+++++++廢話勒勒長~食譜來囉+++++++++
先來分享久違的小家庭週間晚餐食譜
- Jul 20 Wed 2016 07:18
10分鐘出好菜 - 香甜什錦海鮮麵
剛從台灣回來，時差還沒完全調回來，總是在10點前就不支倒地，然後早上5點就醒來。早上突然多了很多時間可以運用，不用匆匆忙忙的做早餐然後送瘦博士出門。除了悠哉做早餐外，也可以在送完瘦博士上班後，在中午前還有時間做個做滾輪運動。
喜歡在運動的時候，搭配很吵的型男大主廚，除了運動就是要搭配很歡樂的背景聲音，另外也可以激發一些菜單的靈感。今天介紹的晚餐，就是參考「輔立哥」的創意食錦海鮮麵 (20160706 型男大主廚)
但有減少一點奶油的量，讓熱量低一點 ，另外，我捨棄一般麵條，改用義大利麵來搭配奶油香的湯汁。
這個口味跟我們一般熟悉的台式什錦湯麵口味完全不一樣!!!! 非常的香甜
- Jun 28 Tue 2016 06:15
瘋狂百面馬鈴薯
在美國超市，都可以看到馬鈴薯是一大袋一大袋的賣，往往價錢就是越大袋越便宜。身為精打細算的家庭主婦，看到一袋10磅馬鈴薯特價後只要$2.99，忍不住就下手了。
之前跟朋友們分享我的瘋狂馬鈴薯計畫，最常被問到的問題是「馬鈴薯那麼大袋，不會發芽嗎?」
其實我馬鈴薯買來後，會先一顆一顆檢查，確定表皮都是乾燥的，在塑膠袋底部先鋪上一層報紙，，然後堆上一層馬鈴薯，再往上蓋上一張報紙，就這樣依此類推，待所有馬鈴薯都放進塑膠袋後，鋪上最後一張報紙，在最外面附上一顆蘋果後，在把塑膠袋綁緊放進蔬果抽屜中，通常這樣馬鈴薯可以撐到一個月都不會發芽。放上一顆蘋果是因為蘋果會釋放乙烯氣體，乙烯可延緩馬鈴薯的生長激素，所以就可以有效減緩發芽。
通常10磅馬鈴薯會在一個月分批煮完，但因為忘記要回台灣度假，所以這星期需要發揮創意，在一星期內消耗掉10磅馬鈴薯!!!!!!
- Jun 21 Tue 2016 08:11
一週菜單 - 自製叉燒拉麵
之前在波士頓跟西雅圖都會自己下廚，但因為這兩個城市都有大間的亞洲超市，而且在西雅圖的時候是單身貴族，揮霍不眨眼壓。
而現在居住的塔城，只有一間小小的中國超市，雖然有台灣的食材，但價格硬生生的就是比台灣貴一倍，所以身為勤儉持家的家庭主婦，真的都無法心一橫的下手。
不過為了口腹之慾跟養胖老公的願望，廚藝在這短短的9個月精進不少，就算沒有現成的食材，都可以克難的自己從原料慢慢的燉煮出來。
每次辛苦了很久，看到了最後的成品，總忍不住讚嘆一下!!
而且，自己做的看的到所有的過程，也比較安心。畢竟..我是來渡假養身的，吃的安心也是很重要的 
- Jun 09 Thu 2016 23:26
一周菜單 - 台灣小吃之夜
肉粽節快樂!!!!!!
每逢佳節倍思親...這句話總是身在異鄉的時候，才會有所體會
不知道台灣的大家還有在看划龍舟嗎? 還是就只有吃肉粽慶祝一下??
很神奇的是..我所在的Tuscaloosa，有「龍舟競賽」!!!
不是因為端午節，因為在4月底就舉行了，而且已經第5屆了，但參賽隊伍還不少!!
- Apr 03 Sun 2016 07:25
3/28 - 4/1 菜單擬表 - 示範菜: 蒜片豬排, 韭香豆腐烘蛋 & 咖哩粉條明蝦煲
我喜歡吃熱騰騰的飯菜，不太喜歡冷掉的菜再拿去微波加熱
瘦博士喜歡善用時間，如果回家發現飯菜還沒好，就會跑去運動 或 繼續工作。然後等到我煮好，就又要等他告一段落才可以吃飯 → 就是一個循環
所以 如何在瘦博士通知我 「要回家囉!」到他真正抵達家門的這30分鐘剛好煮完晚餐，是我每天的最大挑戰!!!
真的是名符其實的 30分鐘出晚餐!!!!
因為要30分鐘內完成晚餐，所以一次要3個爐子一起用上 (如下圖)，並且所有的順序也都要事先規劃好 (真的很愛事先規劃事情)
- Mar 28 Mon 2016 05:27
3/21 - 3/25 菜單擬表 - 示範菜: 東山鴨頭
